Tous les Thém@docs
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Population et développement durable : des cartes pour voir.
http://www.bondy.ird.fr/carto/pop_dev.html
Indigo, la base de données de l'IRD
La Base Indigo permet de stocker, sauvegarder et diffuser les images scientifiques de l'Institut. La prise de vue et les légendes sont assurées par les scientifiques eux-mêmes. Elle se développe en réseau et centralise à Paris une sélection de plus de 20 000 clichés choisis parmi un capital unique couvrant l'Afrique, l'Asie, l'Amérique latine et l'Océanie ainsi que les DOM-TOM, de 1950 à nos jours. La base d'images s'enrichit chaque année de 3 000 photos.
Les grands thèmes : environnement, santé, exploitation des ressources, sciences sociales, chercheurs sur le terrain ,..
http://www.ird.fr/indigo/
Exposition - Le banquet de l'humanité
Agropolis Museum - Musée des agricultures et des nourritures du monde
Si d'aucuns pensent que « nous sommes tous dans le même bateau », le Banquet de l'Humanité est là pour montrer que chaque homme y mange en fonction de son revenu, des ressources alimentaires et de la culture de son pays. Le Banquet de l'Humanité est au coeur du projet d'Agropolis-Museum : informer et sensibiliser sur la situation alimentaire dans le monde.
http://www.museum.agropolis.fr/pages/expos/banquet/banquet.htm
Science actualité : Du nord au Sud qui mange quoi ?
Dossier d'information en ligne réalisé par la Cité des Science et de l'Industrie : textes de références, vidéos en ligne ...
http://www.cite-sciences.fr/francais/ala_cite/science_actualites/sitesactu/question_actu.php?langue=fr&id_article=1463&id_theme=1&prov=index
Obésité : vers une épidémie mondiale ?
Un site très complet d'accompagnement de la soirée thématique d'Arte autour de la "Globésité" le 17 mai 2005; programme de la soirée, interview, bibliographie, liens, dossiers thématiques (diabète, santé)
http://www.arte-tv.com/fr/histoire-societe/Ob_C3_A9sit_C3_A9_20_20-_20_20vers_20une_20_C3_A9pid_C3_A9mie_20mondiale_20_3F/866946.html
Prévention de l'obésité
Site en anglais, l'IOTF(International Obesity Taskforce) fait parti du groupe IASO (International Association for the study of Obesity). Leur mission est de promouvoir l'équilibre alimentaire et l'activité physique ainsi que de prévenir l'obésité et les maladies chroniques liées à l'alimentation. Leurs travaux portent en particulier sur la prévention infantile de l'obésité.
www.iotf.org/
Etat de l'insécurité alimentaire dans le monde - 2004-2006
FAO
« L'état de l'insécurité alimentaire* dans le monde 2004-2006 » dresse un bilan des progrès accomplis et des revers subis dans la poursuite de l'objectif fixé par le Sommet mondial de l'alimentation (SMA) en 1996 : diminuer de moitié, d'ici 2015, le nombre de personnes souffrant de la faim dans le monde.
http://www.fao.org/docrep/007/y5650f/y5650f00.htm
http
http://www.fao.org/docrep/009/a0750f/a0750f00.htm
Population en chiffres
Institut National d'Etudes Démographiques (INED)
Données démographiques pour l'ensemble des pays du monde (superficie, population, natalité, mortalité, fécondité, espérance de vie, PNB/hab, projection pour 2025).
http://www.ined.fr/population-en-chiffres/monde/index.html
Obésité : le nouveau fardeau du monde en développement
FAO
Il est paradoxal de constater qu'à mesure que les pays en développement poursuivent leurs efforts de réduction de la faim, certains se heurtent au problème opposé de l'obésité.
http://www.fao.org/FOCUS/F/obesity/obes1.htm
L'état de l'insécurité alimentaire dans le monde - 2006
Le rapport complet SOFI 2006 rend compte des efforts déployés aux échelons mondial et national pour atteindre l'objectif adopté au Sommet mondial de l'alimentation de 1996, c'est-à-dire réduire de moitié le nombre de personnes sous-alimentées dans le monde d'ici à 2015.
http://www.fao.org/sof/sofi/index_fr.htm
La FAO et les Objectifs du Millénaire pour le développement
Dans les années 90, une série de conférences et de sommets internationaux a défini d'autres buts fondamentaux que ceux de 1996 et a quantifié des objectifs ayant la même échéance. Ceux-ci ont été rassemblés dans la Déclaration adoptée par le Sommet du Millénaire des Nations Unies en septembre 2000, avant d'être reformulés en Objectifs du Millénaire pour le Développement, au nombre de huit.
http://www.fao.org/mdg/index.asp?lang=fr
Données démographiques, économiques ...
OMS
Pays par pays, des données sur le PIB, sur la population, sur la santé ...
www.who.int/countries/bra/fr/
Obésité
OMS (Organisation mondiale de la Santé)
Rapports, informations, contacts de l'Oms sur l'obésité*
http://www.who.int/topics/obesity/fr/
L'obésité : quelles sont ses causes et ses conséquences ? Comment peut-elle être prévenue ?
http://www.euro.who.int/hen/syntheses/short/20040908_1?language=french
L'obésité en France : les écarts entre catégories sociales s'accroissent
Article utilisant les données de « Enquêtes sur la santé et les soins médicaux » de l'INSEE, réalisées en 1980-1981, 1991-1992 et 2002-2003.
http://www.insee.fr/fr/ppp/publications/collect_doc.asp?coll=1&paru=1&avis=1&pres=1
Obésité et surpoids en France
Selon les résultats de la dernière enquête ObÉpi publiée en septembre, près de 20 millions de personnes vivant en France sont en surpoids. Même si, globalement, l'augmentation du nombre de cas tend à se ralentir depuis neuf ans, l'enquête révèle une élévation toujours plus importante des formes graves d'obésité. La quatrième enquête ObÉpi roche 2006 vient de publier ses résultats concernant l'évolution de l'obésité et de surpoids en France. Ces deux fléaux ont gagné du terrain. Près de 14 millions de français seraient en surpoids et 5.9 seraient obèses. Les études montrent que ces problèmes touchent les couches de population les plus défavorisées
http://www.cite-sciences.fr/francais/ala_cite/science_actualites/sitesactu/question_actu.php?langue=fr&id_article=6803&id_theme=7&prov=index
http://www.lanutrition.fr/ObEpi-2006-pourquoi-l-obésité-progresse-t-elle-a-1074-145.html
Obésité - Malnutrition - Nord/Sud
Encyclopédie de l'Agora
Dossier d'information en ligne, définitions, actualités, situation internationale, liens ...
http://agora.qc.ca/mot.nsf/Dossiers/Obesite
Les actes du Festival International de Géographie de Saint-Dié 2004
« Nourrir les hommes, nourrir le monde. Les géographes se mettent à table »
3 parties :
Nourrir le monde un défi d'avenir impossible à relever ?
La sécurité alimentaire et sanitaire : une demande illusoire ?
Identités culturelles, gastronomies et alimentations.
http://xxi.ac-reims.fr/fig-st-die/actes/actes_2004/index.htm
Dossier Sciences au Sud, Nutrition, octobre 2001
Institut de Recherche et Développement
Un dossier spécial sur la nutrition, les conditions et réponses qui permettent à une société d'améliorer sa situation nutritionnelle de façon durable dans un contexte de ressources limitées.
http://www.ird.fr/fr/actualites/journal/dossiers/nutrition.pdf
Alimentation, nutrition et politiques publiques
Cahier de Propositions coordonné par Geneviève Le Bihan, Francis Delpeuch et Bernard Maire. - Ed. Charles Léopold Mayer, 2002, Cahier de propositions n°3, 132 p., ISBN 2-84377-063-7.
http://www.alliance21.org/fr/proposals/finals/final_nutrition_fr.pdf
Du consommateur au consom'acteur
La consom'action est un phénomène socio-culturel qui regroupe tous les consommateurs désireux d'agir plutôt que de subir. Ce phénomène gagne du terrain lié à l'évolution des consciences et à la sensibilité du consommateur au développement durable.
Le boycott progresse du fait de l'évolution des consciences et des nouvelles facilités de communication. Un nouveau comportement de consommation est en train d'émerger en France. Le "consom'acteur" est né. 2005 produits de qualité supérieure constituent la gamme des produits "équitables".
http://fr.wikipedia.org/wiki/Consom%27action
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http://www.educ-pop.org/281
De la malnutrition à la surnutrition
Article d'Isabelle Santos, 31 octobre 2003
L'obésité, un mal réservé aux pays industrialisés ? Il n'en est rien. Si la malnutrition* reste le problème majeur, la surnutrition* devient également une menace dans les pays du Sud. L'OMS parle d'épidémie mondiale.
http://www.rfi.fr/fichiers/MFI/ScienceTechnologie/1064.asp
(http://www.rfi.fr/fichiers/MFI/ScienceTechnologie/1064.asp
Obésité et maladies cardiovasculaires gagnent les pays pauvres
Le rapport sur la santé dans le monde que vient de publier l'Organisation mondiale de la Santé (OMS) soutient qu'il est possible de faire gagner un nombre d'années de vie en bonne santé aux habitants de tous les pays. Les populations des pays les plus pauvres pourraient même gagner jusqu'à dix ans et même plus, en agissant sur des facteurs de risques bien identifiés.
http://www.rfi.fr/fichiers/mfi/sante/744.asp
Au Brésil, le développement du pays augmente la prévalence de l'obésité
Article archivé du Monde, paru le 04/07/05
Selon la fédération de société de médecins et d'associations observant l'obésité au Brésil, ce sont plus de 80 000 morts pas an qu'entraîne l'obésité. Le pays a pris assez tôt conscience du problème, en étant par exemple le premier pays en développement à voter une loi, en 2000, encadrant l'étiquetage des aliments.
www.lemonde.fr/web/article/0,1-0,36-668176,0.html
Logiciel de diététique DIET
Edité et commercialisé par Jeulin et reconnu d'intérêt pédagogique par le M.E.N
www.jeulin.fr/
Logiciel de diététique DETDIET
Un des nombreux freeware disponibles tel que DETDIET
www.masef.com/freewares2/detdiet.htm
Sites de diététique en ligne
Consultation de la composition de milliers d'aliments, proposition de recettes et menus.
www.tabledescalories.com/
Revue de presse nutrition, article, brèves, dossiers, calculateurs, tests, quizz et composition des aliments.
www.i-dietetique.com/
Courbes de corpulence
Une copie officielle des courbes de corpulence de l'enfance jusqu'à l'adolescence.
www.sante.gouv.fr/htm/pointsur/nutrition/actions62.htm
Site de la Maison des Sciences de l'Homme de Montpellier (MSH-M)
http://mshm.univ-montp3.fr propose, sur ce thème :
Des documents pédagogiques pour les collèges et lycées, avec conférence débat, diaporama, exposition.
http://mshm.univ-montp3.fr/rubrique.php3?id_rubrique=74
Un ensemble d'outils pédagogiques ... :
Podcast : nourrir 9 milliards d'humains
http://mshm.univ-montp3.fr/article.php3?id_article=124
Power Point, conférence et exposition : nourrir 9 milliards d'humains
http://mshm.univ-montp3.fr/article.php3?id_article=111
Entretien avec Louis Malassis, présentation de la trilogie paysanne
http://mshm.univ-montp3.fr/article.php3?id_article=127
Bibliothèque virtuelle Louis Malassis
http://mshm.univ-montp3.fr/malassis/
Entretien avec Dominique Chardon, produits de terroirs et développement local
http://mshm.univ-montp3.fr/article.php3?id_article=128
... Et de manifestations :
http://mshm.univ-montp3.fr/rubrique.php3?id_rubrique=55
Chiffres et données clefs sur l'obésité
http://www.obesite-sante.com/
Produire et consommer local, le rôle des AMAP
Retrouver sur ce site toutes les AMAP (Association pour le maintien d'une Agriculture Paysanne) de France.
http://alliancepec.free.fr/Webamap/
Développement durable et achats solidaires
Antoine de Saint-Exupéry « Nous n'héritons pas de la Terre de nos ancêtres, nous l'empruntons à nos enfants »
Le « développement durable » est, selon la définition proposée en 1987 par la Commission mondiale sur l'environnement et le développement dans le Rapport Brundtland : « un développement qui répond aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures de répondre aux leurs ».
Après une année d' expérimentation (2003-2004), conduite dans 84 établissements répartis dans 10 académies, l'éducation à l'environnement pour un développement durable (EEDD) fait partie intégrante, depuis la rentrée 2004, de la formation initiale des élèves, tout au long de leur scolarité, de la maternelle au lycée, comme le spécifient la circulaire n°204-110 en date du 8 juillet 2004 ( BO n°28 du 15 juillet 2004) ainsi que les circulaires préparant la rentrée 2004, la rentrée de 2005, la rentrée 2006 (BO n°14 du 5 avril 2007).
Pour plus d'informations voir le site :
http://eduscol.education.fr/D0185/accueil.htm
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