Tous les Thém@docs
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En sciences de la vie et de la Terre
Classe de sixième
Des pratiques au service de l’alimentation humaine
L’Homme élève des animaux et cultive des végétaux pour se procurer des aliments : l’amélioration quantitative et qualitative de la production alimentaire, permise par les progrès des sciences et des techniques, vise la satisfaction des besoins de la population humaine. Elle doit s’inscrire dans une perspective de développement durable*.
http://www.education.gouv.fr/bo/2004/hs4/MENE0401471A.htm
Classe de cinquième
Fonctionnement de l’organisme et besoin en énergie
Les aliments sont source d’énergie. Des apports supérieurs aux besoins de l’organisme favorisent certaines maladies.
http://www.education.gouv.fr/bo/2004/hs4/MENE0401471A.htm
Responsabilité de l'homme à l'égard de son environnement: Concept de développement durable
Classe de troisième
Fonctionnement de l’organisme, activité des cellules et échanges avec le milieu.
La connaissance des besoins nutritifs permet de définir une alimentation qui évite les excès et les carences.
La ration alimentaire journalière correspond à la quantité d’aliments nécessaire au fonctionnement et à l’entretien de l’organisme dans une situation donnée.
La prise régulière de repas et l’équilibre entre les catégories d’aliments consommés caractérisent une alimentation rationnelle.
Les besoins qualitatifs et quantitatifs peuvent être satisfaits par des comportements alimentaires variés, dépendant des goûts, des habitudes culturelles et des aliments disponibles.
Des excès alimentaires, particulièrement en sucres et en graisses peuvent altérer la santé (obésité*, diabète, maladies cardiovasculaires).
Des carences en certains nutriments : vitamines, minéraux, acides aminés, sont responsables de maladies nutritionnelles.
http://www.education.gouv.fr/bo/1998/hs10/som.htm
Responsabilité de l'homme à l'égard de son environnement : concept de développement durable.
Classe de première L et ES, enseignement scientifique
Alimentation et environnement
Approche à la fois individuelle et globale des problèmes de l'alimentation des hommes sur la planète et étude des déséquilibres de la consommation et de la production avec leurs incidences individuelles (pathologies) ou collectives (en terme de santé ou d'atteintes à la qualité de l'environnement), ce thème doit permettre de poser scientifiquement des questions sur "Quels aliments pour nourrir demain 6 milliards d'hommes ? ", en considérant à la fois l'individu et son environnement proche et global.
Comportements alimentaires et satisfaction des besoins
Choisir ses aliments - Evaluer ses besoins - Analyser les conséquences d’une ration déséquilibrée.
Production alimentaire et environnement : Quantifier les productions alimentaires - Analyser le fonctionnement d’un agrosystème et ses conséquences environnementales.
http://www.education.gouv.fr/bo/2000/hs7/vol5scientlitt.htm
http://www.education.gouv.fr/bo/2000/hs7/vol5scientes.htm
Classe de première S
La régulation de la glycémie et les phénotypes diabétiques
Les diabètes résultent de l’interaction entre gènes et facteurs de l’environnement, en particulier l’alimentation.
http://www.education.gouv.fr/bo/2002/hs6/default.htm
En sciences économiques et sociales
Classe de seconde
Consommation et mode de vie
Classe de première ES
Construction des normes
http://www.education.gouv.fr/bo/2001/28/encartd.htm
Classe de terminale ES
Economies développées et en développement, culture, normes
Spécificités socio-culturelles et mondialisation
En Histoire Géographie, ECJS
Collège
http://www.cndp.fr/produits/detailsimp.asp?Ref=755A0800
Classe de sixième - géographie
Cartes et paysages du monde
La répartition de la population mondiale ; les grands domaines climatiques et biogéographiques ; les grands types de paysages ...
Classe de troisième - histoire et géographie
Elaboration et organisation du monde d'aujourd'hui
De 1945 à nos jours : croissance, démocratie, inégalités ; la décolonisation ...
Géographie du monde d’aujourd’hui : l’inégale répartition des richesses et l'urbanisation.
Classe de sixième, cinquième et troisième - ECJS
Responsabilité vis à vis de l'environnement
La solidarité et la coopération internationale
Classe de seconde - géographie
Plus de six milliards d'hommes sur la Terre (thème introductif obligatoire)
L'inégale répartition des hommes et des richesses sur la terre.
Nourrir les hommes (thème obligatoire).
Croissance des productions, croissance des populations. Quelles agricultures pour nourrir les hommes ? Agrosystèmes et environnement.
http://www.education.gouv.fr/botexte/hs06020829/MENE0201544A.htm
Classe de terminale - géographie
Séries L et ES
L’espace mondial : Mondialisations, interdépendances, logiques d’organisation de l’espace mondial, des mondes en quête de développement ...
ftp://trf.education.gouv.fr/pub/edutel/bo/2002/hs7/ss.pdf
Série S
L’espace mondial : Les centres d’impulsion et les inégalités de développement.
Travaux personnels encadrés
http://eduscol.education.fr/D0050/themes.htm
Aspects transversaux : Education à la santé, Education à l’Environnement pour un Développement Durable (EEDD) ...
Education à la nutrition
http://eduscol.education.fr/D0189/accueil.htm
Généralisation d’une éducation à l’environnement pour un développement durable
http://www.education.gouv.fr/bo/2004/28/MENE0400752C.htm
Thème Alimentation et développement durable - Production alimentaire et environnement
http://eduscol.education.fr/D1185/zoom-SVT_premiereLES_alimentation.htm
Quelles sont les conséquences de comportements alimentaires totalement déséquilibrés fondés sur la surconsommation d’aliments ou de boissons trop sucrés, trop riches en lipides ?
Peut-on produire des aliments pour 6 milliards d’hommes de façon durable ?
Comment lutter contre la faim et les déséquilibres alimentaires ?
Éducation au développement et à la solidarité internationale
http://www.education.gouv.fr/bo/2005/41/MENE0502108N.htm
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