Témoignages

• Comment fabriquer de l’encre…
  
  Extrait de « Traité des divers arts » du moine Théophile.

  Coupez des bois d’épine en avril, avant qu’ils ne produisent des fleurs ou des feuilles, et laissez-les sécher à l’ombre pendant trois ou quatre semaines jusqu’à ce qu’ils soient à peu près secs. Avec un petit marteau de bois, écrasez les épines sur une planche de bois dur, jusqu’à ce que vous ayez entièrement enlevé l’écorce.
  Mettez-la aussitôt dans un tonneau rempli d’eau et laissez-la tremper pendant huit jours, jusqu’à ce que l’eau se soit imprégnée de tout le suc de l’écorce.
  Ensuite, mettez cette eau dans un chaudron très propre, allumez un feu dessous et faites cuire. Laissez cuire l’eau jusqu’à ce qu’elle réduise d’un tiers, puis mettez-la dans un chaudron plus petit et faites-la réduire encore jusqu’à ce qu’elle noircisse et commence à devenir épaisse.
  Quand vous la verrez épaissir, ajoutez un tiers de vin pur et versez la dans un petit chaudron bien propre. Faites cuire à nouveau jusqu’à ce que vous voyiez une espèce de peau se former à la surface.
  Alors, enlevez le petit chaudron du feu et laissez le mélange sécher au soleil. Quand le mélange est complètement sec, versez-le dans de petits sacs de parchemin cousus avec soin, ou des vessies de porc et suspendez-les au soleil pour qu’elle sèche entièrement. Après cette opération, prenez-en quand vous voudrez en mélangeant la poudre noire avec un peu de vin…