Mardi 29 janvier 2008, une classe de l’Institut Médico-Educatif Départemental (IMED) et une de l’école Georges Dagneaux de Perpignan, ont reçu des mains de Monsieur le Ministre de l’Education Nationale, Xavier Darcos, un premier prix Main à la Pâte sous l’égide de l’Académie des Sciences. La cérémonie de remise a eu lieu à l’Institut de France, à Paris en présence des Académiciens et en particulier d’Yves Quéré et Pierre Léna, initiateurs de la Main à la Pâte. Le projet récompensé avait pour thème « la cuisine moléculinaire ».

La classe de l’école élémentaire Dagneaux, CM2 de Pascale Prédal qui intégrait avec réussite les élèves de l’IMED, de Magalie Pfeiffer, a mis en œuvre la démarche d’investigation, autour d’un travail remarquable sur la flottabilité de fruits et de liquides selon leur densité, et lors d’ateliers de cuisine qui se sont déroulés au cours d’un séjour scientifique au Mas Bresson, encadré par Jean Matricon, physicien et spécialiste de la cuisine moléculinaire. Les élèves ont profité de leur voyage pour visiter quelques monuments de la capitale : la Tour Eiffel, Notre Dame et … la cité des sciences.